{"id":844,"date":"2011-12-16T12:22:00","date_gmt":"2011-12-16T11:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/test2.kpodr.pl\/?p=844"},"modified":"2020-05-13T11:24:52","modified_gmt":"2020-05-13T09:24:52","slug":"zadbaj-o-zboze-przechowywanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2011\/12\/16\/zadbaj-o-zboze-przechowywanie\/","title":{"rendered":"Zadbaj o zbo\u017ce – przechowywanie"},"content":{"rendered":"\n

W tym roku po raz kolejny pogoda nie spe\u0142ni\u0142a naszych oczekiwa\u0144. Opady podczas \u017cniw przyczyni\u0142y si\u0119 do obni\u017cenia jako\u015bci plonu. Ponadto niekt\u00f3rzy rolnicy zdecydowali si\u0119 na przyspieszenie zbior\u00f3w. W efekcie mog\u0105 pojawi\u0107 si\u0119 problemy zwi\u0105zane z przechowywaniem ziarna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Wcze\u015bnie zebrane zbo\u017ce mo\u017ce sprawia\u0107 k\u0142opoty podczas magazynowania. Ziarno zawiera w\u00f3wczas wiele zanieczyszcze\u0144, cechuje si\u0119 r\u00f3wnie\u017c do\u015b\u0107 znaczn\u0105 wilgotno\u015bci\u0105 oraz du\u017c\u0105 zawarto\u015bci\u0105 po\u015bladu. Wszystkie te czynniki sprzyjaj\u0105 rozwojowi ple\u015bni. \u0141atwym do przewidzenia skutkiem jest spadek plonu. Niestety, nie tylko ilo\u015b\u0107 ulega uszczupleniu<\/p>\n\n\n\n

\u2013 w wielu przypadkach znacznie pogarsza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c jako\u015b\u0107 zebranego zbo\u017ca.<\/p>\n\n\n\n

W tym roku ziarno cz\u0119sto porasta\u0142o w k\u0142osach, rozwija\u0142y si\u0119 r\u00f3wnie\u017c liczne choroby grzybowe k\u0142osa. Najbardziej wyra\u017anym ich objawem, poza porostem, jest przyciemnienie barwy oraz nieswoisty zapach ziarna. Jednak przy magazynowaniu zbyt wilgotnego zbo\u017ca zdiagnozowanie pora\u017cenia szkodliwymi grzybami utrudnia\u0107 mo\u017ce tendencja do ogniskowego wyst\u0119powania mikotoksyn. Z informacji p\u0142yn\u0105cych od rolnik\u00f3w wynika, \u017ce najbardziej pod wzgl\u0119dem jako\u015bci ucierpia\u0142o pszen\u017cyto, kt\u00f3re jest bardzo wa\u017cnym zbo\u017cem paszowym.<\/p>\n\n\n\n

W takiej sytuacji gospodarstwa nara\u017cone s\u0105 na jeszcze wi\u0119ksze straty w okresie przechowywania. Psucie si\u0119 ziarna to nie tylko z\u0142ot\u00f3wki uciekaj\u0105ce z magazynu czy trudno\u015bci ze sprzeda\u017c\u0105 zbo\u017ca niespe\u0142niaj\u0105cego wymaga\u0144 jako\u015bciowych. Ziarno z\u0142ej jako\u015bci mo\u017ce powa\u017cnie zagrozi\u0107 zdrowiu zwierz\u0105t hodowlanych. Wielu rolnik\u00f3w, kt\u00f3rzy nie mog\u0105 sprzeda\u0107 zb\u00f3\u017c z tegorocznych zbior\u00f3w lub nie s\u0105 zadowoleni z oferowanych cen, decyduje si\u0119 przeznaczy\u0107 ziarno na cele paszowe we w\u0142asnym gospodarstwie. Nie wolno jednak zapomina\u0107, \u017ce ziarno pora\u017cone ple\u015bni\u0105 (a tak\u017ce zanieczyszczone odchodami szkodnik\u00f3w magazynowych) obci\u0105\u017ca uk\u0142ad pokarmowy zwierz\u0105t oraz powoduje drastyczne obni\u017cenie naturalnej odporno\u015bci organizmu na skutek zatrucia mikotoksynami. Prowadzi to do os\u0142abienia wzrostu, zaburze\u0144 w rozrodzie, spadku wydajno\u015bci, pogorszenia jako\u015bci produkt\u00f3w pochodzenia zwierz\u0119cego, a w skrajnych przypadkach \u2013 do upadk\u00f3w zwierz\u0105t.<\/p>\n\n\n\n

Chocia\u017c tego efektu domina nie da si\u0119 ca\u0142kowicie powstrzyma\u0107, to jednak straty mo\u017cna zminimalizowa\u0107. Przede wszystkim nale\u017cy zadba\u0107 o warunki, w jakich przechowywany b\u0119dzie plon naszej ca\u0142orocznej pracy.<\/p>\n\n\n\n

Najwa\u017cniejszym elementem higieny przechowywania zbo\u017ca jest zadbanie o jego czysto\u015b\u0107. Przed zmagazynowaniem ziarna trzeba oczy\u015bci\u0107 je z po\u015bladu. Dobrze skonstruowane wialnie skutecznie usuwaj\u0105 kurz i py\u0142 oraz zanieczyszczenia biologiczne i mineralne. Niestety, doczyszczanie zbo\u017ca przed umieszczeniem go w magazynie powoduje spi\u0119trzenie prac w okresie \u017cniw i mo\u017ce utrudni\u0107 terminowe przeprowadzenie zbioru, zw\u0142aszcza w przypadku nieodpowiednich warunk\u00f3w meteorologicznych. Alternatyw\u0105 s\u0105 urz\u0105dzenia czyszcz\u0105ce, kt\u00f3re stanowi\u0105 integraln\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 linii przygotowania pasz. W\u00f3wczas doczyszczanie mo\u017cna przeprowadzi\u0107 tu\u017c przed \u015brutowaniem ziarna. Takie rozwi\u0105zanie wyd\u0142u\u017ca jednak proces przygotowywania paszy, nie chroni r\u00f3wnie\u017c przed stratami wynikaj\u0105cymi z przechowywania zanieczyszczonego zbo\u017ca.<\/p>\n\n\n\n

Bardzo wa\u017cnym parametrem, kt\u00f3ry nale\u017cy bra\u0107 pod uwag\u0119 przygotowuj\u0105c si\u0119 do przechowywania zbo\u017ca, jest jego wilgotno\u015b\u0107. Dosuszanie ziarna znacz\u0105co podnosi koszty produkcji zb\u00f3\u017c, jest to jednak inwestycja w jako\u015b\u0107 i trwa\u0142o\u015b\u0107 przechowywanego plonu, kt\u00f3r\u0105 warto przemy\u015ble\u0107. Dla \u017cyta, pszen\u017cyta, j\u0119czmienia i owsa wilgotno\u015b\u0107 bezpieczna przy przechowywaniu do 6 miesi\u0119cy wynosi oko\u0142o 14%, natomiast w przypadku wyd\u0142u\u017cenia tego okresu powy\u017cej p\u00f3\u0142 roku \u2013 nie wi\u0119cej ni\u017c 13%. Warto pami\u0119ta\u0107, \u017ce zarodniki grzyb\u00f3w zyskuj\u0105 mo\u017cliwo\u015b\u0107 kie\u0142kowania cz\u0119sto ju\u017c przy wilgotno\u015bci powy\u017cej 15%. Du\u017ca wilgotno\u015b\u0107 powietrza w miejscu przechowywania zbo\u017ca dodatkowo przyspiesza ten proces. Pocz\u0105tkowo jest on niezauwa\u017calny, dopiero w zaawansowanym stadium infekcji ziarno zmienia zapach oraz traci warto\u015b\u0107 siewn\u0105 i technologiczn\u0105. W przypadku podwy\u017cszonej wilgotno\u015bci zb\u00f3\u017c przechowywanych w magazynach p\u0142askich zalecane jest zasypywanie ziarna mo\u017cliwie cienk\u0105 warstw\u0105, a nast\u0119pnie regularne przerzucanie go oraz wietrzenie pomieszcze\u0144. Korzystne jest r\u00f3wnie\u017c konserwowanie zawilgoconego zbo\u017ca kwasami organicznymi, kt\u00f3re blokuj\u0105 powstawanie grzyb\u00f3w ple\u015bniowych (np. propionowym).<\/p>\n\n\n\n

Powa\u017cnym \u017ar\u00f3d\u0142em zanieczyszcze\u0144 s\u0105 bytuj\u0105ce w magazynach zwierz\u0119ta. Wraz z odchodami do magazynowanego ziarna mog\u0105 dostawa\u0107 si\u0119 gro\u017ane patogeny (np. bakterie salmonelli, pierwotniaki Toxoplasma gonidii, jaja paso\u017cyt\u00f3w). Wa\u017cne jest, aby zapewni\u0107 barier\u0119 uniemo\u017cliwiaj\u0105c\u0105 inwazj\u0119 organizm\u00f3w obcych do magazynu. Nale\u017cy zabezpieczy\u0107 za pomoc\u0105 siatki wszelkie szczeliny i wloty. Drzwi prowadz\u0105ce do pomieszcze\u0144 magazynowych powinny by\u0107 zamkni\u0119te w czasie, gdy nie korzysta si\u0119 z pomieszczenia. W przypadku pomieszcze\u0144 wielofunkcyjnych warto rozwa\u017cy\u0107 wprowadzenie rozwi\u0105za\u0144 technicznych umo\u017cliwiaj\u0105cych rozdzielenie sekcji o r\u00f3\u017cnym przeznaczeniu (np. kurtyna z tworzywa sztucznego).<\/p>\n\n\n\n

Ciekaw\u0105 alternatyw\u0105 dla tradycyjnych magazyn\u00f3w p\u0142askich, a tak\u017ce silos\u00f3w wolnostoj\u0105cych, s\u0105 silosy workowe umieszczane w budynkach. Rozwi\u0105zanie to warto rozwa\u017cy\u0107 zw\u0142aszcza w przypadku wyst\u0119powania du\u017cych strat w magazynowanym zbo\u017cu. Silosy tego typu ograniczaj\u0105 ryzyko rozwoju ple\u015bni poprawiaj\u0105c wentylacj\u0119 masy zgromadzonego zbo\u017ca (r\u00f3wnie\u017c charakteryzuj\u0105cego si\u0119 podwy\u017cszon\u0105 wilgotno\u015bci\u0105) oraz utrudniaj\u0105 dost\u0119p gryzoni, ptak\u00f3w i innych niepo\u017c\u0105danych organizm\u00f3w poprzez minimalizacj\u0119 powierzchni styku z ziemi\u0105 i \u015bcianami. Zamkni\u0119cie g\u00f3rnej powierzchni \u201eworka\u201d ogranicza te\u017c osiadanie py\u0142\u00f3w. W przypadku regularnej wymiany work\u00f3w zapewniaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c zadowalaj\u0105cy poziom higieny w przypadku szkodnik\u00f3w magazynowych, takich jak np. roztocza.<\/p>\n\n\n\n

\u0141ukasz Piotrowski
KPODR Minikowo
PZDR Golub-Dobrzy\u0144<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W tym roku po raz kolejny pogoda nie spe\u0142ni\u0142a naszych oczekiwa\u0144. Opady podczas \u017cniw przyczyni\u0142y si\u0119 do obni\u017cenia jako\u015bci plonu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-844","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zboza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/844","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=844"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/844\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2926,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/844\/revisions\/2926"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=844"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=844"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=844"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}