{"id":5120,"date":"2023-09-29T08:50:03","date_gmt":"2023-09-29T06:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/?p=5120"},"modified":"2023-11-27T17:15:54","modified_gmt":"2023-11-27T16:15:54","slug":"wyzwania-wspolczesnej-hodowli-koz-relacja-z-konferencji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2023\/09\/29\/wyzwania-wspolczesnej-hodowli-koz-relacja-z-konferencji\/","title":{"rendered":"Wyzwania wsp\u00f3\u0142czesnej hodowli k\u00f3z – relacja z konferencji"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Konferencja organizowana w ramach operacji ,,Wyzwania wsp\u00f3\u0142czesnej hodowli k\u00f3z\u201d<\/em><\/strong> realizowanej przez Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Operacja wsp\u00f3\u0142finansowana ze \u015brodk\u00f3w Unii Europejskiej w ramach Schematu II Pomocy Technicznej \u201eKrajowa Sie\u0107 Obszar\u00f3w Wiejskich\u201d Programu Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich na lata 2014-2020.<\/em><\/strong> Instytucja Zarz\u0105dzaj\u0105ca Programem Rozwoju Obszar\u00f3w Wiejskich na lata 2014-2020 \u2013 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

W sobot\u0119 16 wrze\u015bnia odby\u0142a si\u0119 w Minikowie konferencja pn. ,,Wyzwania wsp\u00f3\u0142czesnej hodowli k\u00f3z\u201d. Przyby\u0142ych go\u015bci powita\u0142a Lidia Lewandowska, Zast\u0119pca Dyrektora Kujawsko-Pomorskiego O\u015brodka Doradztwa Rolniczego w Minikowie. By\u0142a to pierwsza konferencja o tematyce zwi\u0105zanej tylko i wy\u0142\u0105cznie z tematyk\u0105 kozi\u0105. Poruszane by\u0142y zagadnienia dotycz\u0105ce profilaktyki zdrowotnej, \u017cywienia, ras zachowawczych. Przed rozpocz\u0119ciem spotkania g\u0142os zabra\u0142 Dyrektor Regionalnego Zwi\u0105zku Hodowc\u00f3w Owiec i K\u00f3z – J\u00f3zef Baran, kt\u00f3ry prowadzi ocen\u0119 hodowlan\u0105 i u\u017cytkowo\u015bci na terenie kujawsko-pomorskim owiec i k\u00f3z. Prezes Zarz\u0105du Ewelina Lipka zaprezentowa\u0142a dzia\u0142alno\u015b\u0107 Krajowego Stowarzyszenia Hodowc\u00f3w K\u00f3z Anglonubijskich, kt\u00f3re dzia\u0142a od 2017 r. Zajmuje si\u0119 m.in. organizacj\u0105 tematycznych wystaw k\u00f3z Anglonubijskich.  <\/p>\n\n\n\n

Jolanta Lunitz wyst\u0105pi\u0142a jako przedstawiciel Stowarzyszenia Serowar\u00f3w Farmerskich i Zagrodowych licz\u0105cej 140 cz\u0142onk\u00f3w zrzeszonych z ca\u0142ej Polski. Do stowarzyszenia nale\u017c\u0105 serowarzy, hodowcy i ekolodzy. Opr\u00f3cz promowania polskiego serowarstwa organizuj\u0105 szkolenia i dziel\u0105 si\u0119 wiedz\u0105 dotycz\u0105c\u0105 produkcji ser\u00f3w i produkt\u00f3w pochodz\u0105cych z mleka krowiego, owczego i koziego.  Specjalizacj\u0105 Jolanty Lunitz jest przetw\u00f3rstwo ser\u00f3w i wszystko co jest z tym zwi\u0105zane. Podzieli\u0142a si\u0119 swoim do\u015bwiadczeniem zwi\u0105zanym z t\u0105 dziedzin\u0105 i pokaza\u0142a dobre przyk\u0142ady jak mo\u017cna w skuteczny spos\u00f3b zareklamowa\u0107 sw\u00f3j produkt i nie wypali\u0107 si\u0119 zawodowo. Zaprezentowa\u0142a szeroki zakres mo\u017cliwo\u015bci jakie daje mleko kozie i wachlarz ser\u00f3w, w kt\u00f3rych mo\u017cna si\u0119 wyspecjalizowa\u0107. Ciekawostk\u0105 by\u0142y nazwy ser\u00f3w takie jak: kozi tomme z dzik\u0105 sk\u00f3rk\u0105 i wyra\u017anymi aromatami, rouelle du tarn (w kszta\u0142cie obwarzanka, opr\u00f3szony w\u0119glem, kremowy pod sk\u00f3rk\u0105) czy crottin z lekko bia\u0142\u0105 ple\u015bni\u0105, kruchy i kremowy w smaku.<\/p>\n\n\n\n

Dr hab. Aldona Kaw\u0119cka prof. IZ Instytutu Zootechniki Pa\u0144stwowego Instytutu Badawczego z Zak\u0142adu Hodowli Owiec i K\u00f3z przedstawi\u0142a dzia\u0142alno\u015b\u0107 zak\u0142adu i zasady przyst\u0105pienia do programu ochrony zasob\u00f3w genetycznych. W przypadku k\u00f3z obj\u0119te programem s\u0105 koza Karpacka, Kazimierzowska i Sandomierska. Om\u00f3wione zosta\u0142y nowe zasady przyst\u0105pienia do programu ochrony zasob\u00f3w genetycznych –  Plan Strategiczny dla Wsp\u00f3lnej Polityki Rolnej na lata 2023-2027. Podane zosta\u0142y przyk\u0142ady na alternatywne zastosowanie ma\u0142ych prze\u017cuwaczy wp\u0142ywaj\u0105ce na rozw\u00f3j lokalnych przedsi\u0119biorczo\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Prezentacja Macieja Murawskiego z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie dotyczy\u0142a warto\u015bci hodowlanej i u\u017cytkowej, kontroli u\u017cytkowo\u015bci prac hodowlanych i celi hodowlanych w Europie i na \u015bwiecie. Zaprezentowany zosta\u0142 program hodowlany na przyk\u0142adzie Francji, Hiszpanii, Norwegii i Stan\u00f3w Zjednoczonych. Wed\u0142ug statystyk Polski Zwi\u0105zek Hodowc\u00f3w Owiec i K\u00f3z (2022 r.) ma wpisane 175 k\u00f3z do ksi\u0105g zwierz\u0105t zarodowych, 159% wynosi plenno\u015b\u0107 ocenianych stad a 499 k\u00f3z obj\u0119tych jest ocen\u0105 warto\u015bci u\u017cytkowej.<\/p>\n\n\n\n

Specjalista ds. \u017cywienia Mariusz Dobies scharakteryzowa\u0142 przyczyny, objawy i skutki choroby, kt\u00f3ra jest powszechnie wyst\u0119puj\u0105ca u k\u00f3z na ca\u0142ym \u015bwiecie czyli enterotoksemii. Jest to choroba wywo\u0142ana przez beztlenowe laseczki Clostridium perfingens.<\/em> Standardowym objawem jest wodnista biegunka, nag\u0142e upadki zwierz\u0105t, utrata apetytu, wygi\u0119cie kr\u0119gos\u0142upa, kopanie ko\u0144czynami w okolic\u0119 brzucha. Istotne jest aby nie przekarmia\u0107 zwierz\u0105t i zastosowa\u0107 w\u0142a\u015bciwe \u017cywienie, dodatkowo stosowane s\u0105 r\u00f3wnie\u017c szczepienia profilaktyczne.<\/p>\n\n\n\n

Profesor Roman \u0141yszczarz rozpocz\u0105\u0142 swoje wyst\u0105pienie od cytat\u00f3w i powiedze\u0144: ,,Kozy kochaj\u0105 ludzi szcz\u0119\u015bliwych, a mo\u017ce to ludzie szcz\u0119\u015bliwi kochaj\u0105 kozy?\u201d, ,,Sama wiedza nie jest wiedz\u0105 ale wiedza jak jej u\u017cy\u0107 dopiero si\u0119 ni\u0105 staje\u201d. Jak na specjalist\u0119 do spraw \u0142\u0105karstwa przysta\u0142o zaprezentowa\u0142 wiele zagadnie\u0144 z nimi zwi\u0105zanych i zaprezentowa\u0142 efekty swoich autorskich mieszanek. Ru\u0144 pastwiskowa jest najlepsz\u0105 pasz\u0105 dla k\u00f3z. Jest \u0142atwostrawna, mlekop\u0119dna i bogata w sk\u0142adniki pokarmowe. Powinna by\u0107 podstaw\u0105 \u017cywienia ko\u017al\u0105t, k\u00f3z mlecznych i rozp\u0142odnik\u00f3w. Pastwiska dla k\u00f3z mog\u0105 mie\u0107 r\u00f3\u017cne ukszta\u0142towanie terenu, ale wa\u017cne jest, aby by\u0142o suche. W kwaterowym chowie k\u00f3z  okres przebywania na kwaterze jak najkr\u00f3tszy (oko\u0142o 2 dni). Wypas powinien trwa\u0107 150-160 dni, po 6-8 godzin dziennie. W pierwszej kolejno\u015bci wybieraj\u0105 lucern\u0119 i koniczyn\u0119, a nast\u0119pnie trawy: \u017cycice, kupk\u00f3wk\u0119 i kostrzewy.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kolejnym praktycznym wyk\u0142adem dla hodowc\u00f3w by\u0142a Profilaktyka weterynaryjna w zarz\u0105dzaniu stadem przeprowadzona przez lek. wet. Katarzyn\u0119 Bar\u0142owsk\u0105 z Instytutu Genetyki i Biotechnologii Zwierz\u0105t PAN. Wa\u017cnymi zabiegami zoohigienicznymi w profilaktyce k\u00f3z jest czyszczenie i odka\u017canie pomieszcze\u0144 przed wprowadzeniem k\u00f3z do budynku. Pomieszczenia  te powinny by\u0107 suche i bez przeci\u0105g\u00f3w, unikamy nadmiernego zag\u0119szczenia zwierz\u0105t, regularnie dokonujemy korekcji racic. Pami\u0119tajmy o 2-4 tygodniowej kwarantannie dla nowoprzyby\u0142ych zwierz\u0105t do stada. Przed sezonem rujowym wskazane jest podanie kozom selenu z wit. E, poniewa\u017c nasze gleby s\u0105 ubogie w ten sk\u0142adnik.  Zwr\u00f3cono uwag\u0119 na choroby paso\u017cytnicze jakie wyst\u0119puj\u0105 u k\u00f3z zar\u00f3wno te wewn\u0119trzne (kokcydia, nicienie, tasiemce, przywry) jak i zewn\u0119trzne (roztocza, kleszcze, wszy, wszo\u0142y). Podano szczeg\u00f3\u0142owe dawkowanie substancji czynnej i najskuteczniejsze drogi podania. Przyk\u0142adowo skutecznym lekiem s\u0105 sulfonamidy dzia\u0142aj\u0105ce na kokcydia a albendazol, fenbendazol, oksfendazol dzia\u0142a zar\u00f3wno na przywry, tasiemce jak i nicienie.<\/p>\n\n\n\n

Opr\u00f3cz wyk\u0142ad\u00f3w teoretycznych uczestnicy mieli okazj\u0119 zobaczy\u0107 na \u017cywo jak wygl\u0105da korekcja racic wykonana przez zawodowca w tej dziedzinie tj. certyfikowanego korektora racic – Agnieszk\u0119 Ceranowsk\u0105. By\u0142a to okazja do obserwacji prawid\u0142owo wykonanej korekcji racic, specjalistka podzieli\u0142a si\u0119 swoim do\u015bwiadczeniem zwi\u0105zanym z u\u017cyciem specyfik\u00f3w i narz\u0119dzi, kt\u00f3re u\u017cywa.<\/p>\n\n\n\n

Podczas konferencji mo\u017cna by\u0142o odwiedzi\u0107 stoiska firmy Bivet, jest to firma z bogat\u0105 ofert\u0105 specjalizuj\u0105c\u0105 si\u0119 w sprzeda\u017cy urz\u0105dze\u0144 i akcesori\u00f3w udojowych, pasz, lizawek dodatk\u00f3w, ogrodze\u0144 elektrycznych i innych wyspecjalizowanych rozwi\u0105za\u0144 w hodowli ma\u0142ych prze\u017cuwaczy. Przedstawicielem firmy FeedExpert by\u0142 dr in\u017c. Krzysztof Bia\u0142o\u0144, kt\u00f3ry wraz ze swoj\u0105 prezentacj\u0105 dotycz\u0105c\u0105 zastosowania zi\u00f3\u0142 w \u017cywieniu przedstawi\u0142 ofert\u0119 dodatk\u00f3w zio\u0142owych, od lat prowadzi wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z czo\u0142owymi O\u015brodkami Hodowli Zarodowych na terenie Polski.<\/p>\n\n\n\n

Dzi\u0119ki konferencji uczestnicy mieli okazj\u0119 do wymiany do\u015bwiadcze\u0144 ze specjalistami w swoich dziedzinach. Stworzy\u0142o to odpowiednie warunki do konsolidacji \u015brodowiska oraz promocji nowoczesnych rozwi\u0105za\u0144 i om\u00f3wienia wyzwa\u0144 z jakimi borykaj\u0105 si\u0119 hodowcy k\u00f3z. By\u0142a to te\u017c okazja aby zach\u0119ci\u0107 potencjalnych hodowc\u00f3w do rozpocz\u0119cia chowu k\u00f3z czy te\u017c produkcji ser\u00f3w kozich.<\/p>\n\n\n\n

Anna Mo\u0144ko-\u0141anucha, KPODR w Minikowie <\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n\n\n\n
\n