{"id":4708,"date":"2023-01-23T13:25:00","date_gmt":"2023-01-23T12:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/?p=4708"},"modified":"2023-01-27T13:29:27","modified_gmt":"2023-01-27T12:29:27","slug":"czas-pomyslec-o-produkcji","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2023\/01\/23\/czas-pomyslec-o-produkcji\/","title":{"rendered":"Czas pomy\u015ble\u0107 o produkcji"},"content":{"rendered":"\n

Stary rok si\u0119 sko\u0144czy\u0142 i nadszed\u0142 nowy 2023. Jaki b\u0119dzie? Trudno powiedzie\u0107. Wielu producent\u00f3w uwa\u017ca, \u017ce b\u0119dzie trudny pod wzgl\u0119dem ekonomicznym. Niestety nikt nie wie, jak b\u0119dzie kszta\u0142towa\u0142 si\u0119 rynek i czy konsumenci b\u0119d\u0105 gotowi zap\u0142aci\u0107 wi\u0119cej za warzywa, ze wzgl\u0119du na wzrost koszt\u00f3w produkcji. Wielu producent\u00f3w rezygnuje z produkcji niekt\u00f3rych gatunk\u00f3w warzyw, poniewa\u017c odzyskanie koszt\u00f3w produkcji w minionym roku by\u0142o bardzo trudne. Chocia\u017c niekt\u00f3re miesi\u0105ce dawa\u0142y nawet zyski, to niepewna sytuacja mo\u017ce sk\u0142ania\u0107 jednak do zawieszenia uprawy.<\/p>\n\n\n\n

Je\u017celi zdecydujemy si\u0119 podj\u0105\u0107 ryzyko rozpocz\u0119cia produkcji, musimy dobrze si\u0119 przygotowa\u0107. Nale\u017cy pomy\u015ble\u0107 o nawo\u017ceniu. O tym aspekcie pisa\u0142em ju\u017c wielokrotnie na pocz\u0105tku ka\u017cdego roku. My\u015bl\u0119 jednak, \u017ce nadal trzeba o tym przypomina\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Na pocz\u0105tek pobieranie pr\u00f3b glebowych. Wszystko zale\u017cy od tego czy pole, z kt\u00f3rego pobieramy pr\u00f3b\u0119 jest nam ju\u017c znane, czyli czy uprawiali\u015bmy t\u0119 gleb\u0119. Je\u017celi jest to gleba, kt\u00f3r\u0105 od wielu lat uprawiamy, to mo\u017cemy sobie pozwoli\u0107 na pobranie jednej zbiorczej pr\u00f3by z wi\u0119kszej powierzchni, oczywi\u015bcie o ile pole jest wyr\u00f3wnane pod wzgl\u0119dem glebowym. W takim wypadku pobieramy oko\u0142o 20\u201325 pr\u00f3b z powierzchni 2\u20135 hektar\u00f3w. Je\u017celi pole nie jest wyr\u00f3wnane, to musimy je podzieli\u0107 na kwatery odpowiadaj\u0105ce zmienno\u015bci glebowej, inaczej wyniki wyjd\u0105 u\u015brednione i na niekt\u00f3rych kawa\u0142kach ro\u015bliny b\u0119d\u0105 ros\u0142y dobrze, a na innych niestety nie. Mo\u017ce to doprowadzi\u0107 nie tylko do s\u0142abszego wzrostu i gorszej jako\u015bci, ale r\u00f3wnie\u017c do wypadania ro\u015blin. Wydatki ponosimy na ca\u0142y obszar, a zbieramy z mniejszej powierzchni, co podnosi koszty wyprodukowania jednego kilograma produktu ko\u0144cowego. W przypadku p\u00f3l, kt\u00f3re zosta\u0142y dopiero co kupione lub wydzier\u017cawione i nie by\u0142y na nich uprawiane wcze\u015bniej warzywa, to dobrze jest podzieli\u0107 takie pole na dzia\u0142ki o mniejszej powierzchni, np. 1 hektara i z nich pobiera\u0107 pr\u00f3by w ilo\u015bci oko\u0142o 10\u201315 w celu stworzenia pr\u00f3by oddawanej do analizy. Im dok\u0142adniej to zostanie wykonane, tym lepiej b\u0119dziemy mogli si\u0119 przygotowa\u0107 do uprawy warzyw. Od wielu lat bowiem z moich obserwacji wynika, \u017ce nawet najlepsze pola, na kt\u00f3rych uprawia si\u0119 ro\u015bliny rolnicze, mog\u0105 nie nadawa\u0107 si\u0119 do uprawy warzyw, zw\u0142aszcza tych wymagaj\u0105cych dobrej zasobno\u015bci w sk\u0142adniki pokarmowe.<\/p>\n\n\n\n

W minionym sezonie tak zosta\u0142o zweryfikowane jedno z p\u00f3l wydzier\u017cawionych przez jednego z moich producent\u00f3w. Pole mia\u0142o by\u0107 w bardzo dobrej kulturze, na kt\u00f3rym nawo\u017cenie by\u0142o na wysokim poziomie. Wykonane pr\u00f3by glebowe wykaza\u0142y, \u017ce nie jest \u017ale. Po uzupe\u0142nieniu sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych i wysianiu nasion cebuli, okaza\u0142o si\u0119, \u017ce z dzia\u0142ki oko\u0142o 8-hektarowej praktycznie 2 hektary wypad\u0142y. Dobrze, \u017ce sta\u0142o si\u0119 to na pocz\u0105tku produkcji. Po szybkiej reakcji i pobraniu pr\u00f3b niestety okaza\u0142o si\u0119, \u017ce pH wynosi 4,0, a zawarto\u015b\u0107 wapnia jest na poziomie 150 mg\/dcm3.<\/p>\n\n\n\n

W takich warunkach wi\u0119kszo\u015b\u0107 warzyw nie uro\u015bnie. Na tym kawa\u0142ku pola zosta\u0142a jeszcze wysiana kukurydza, kt\u00f3ra da\u0142a zadowalaj\u0105ce plony.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Braki ro\u015blin cebuli spowodowane niskim pH i bardzo ma\u0142\u0105 zawarto\u015bci\u0105 wapnia<\/em><\/p>\n\n\n\n

Jak pobra\u0107 pr\u00f3by glebowe? Wyznaczone pole, z kt\u00f3rego pobieramy pr\u00f3by, aby utworzy\u0107 pr\u00f3b\u0119 do laboratorium opisujemy na planie tak samo, jak pr\u00f3b\u0119 do analizy. Z wyznaczonego pola pobieramy w zale\u017cno\u015bci od jego wielko\u015bci od 10\u201325 pr\u00f3b zbiorczych, najlepiej lask\u0105 Egnera. Pr\u00f3by pobieramy z warstwy ornej. Je\u017celi wi\u0119c gleba jest zaorana na g\u0142\u0119boko\u015b\u0107 do 30 cm, to z ca\u0142ej mi\u0105\u017cszo\u015bci musi by\u0107 pobrana pr\u00f3ba. Je\u017celi nie mamy laski Egnera, do tego celu mo\u017cemy u\u017cy\u0107 szpadla i \u0142y\u017cki. Szpadlem rozchylamy gleb\u0119, a \u0142y\u017ck\u0105 od samego do\u0142u do g\u00f3ry zbieramy warstw\u0119 gleby. Tak\u0105 czynno\u015b\u0107 powtarzamy na wybranym kawa\u0142ku pola przemieszczaj\u0105c si\u0119 najlepiej zygzakiem, zostawiaj\u0105c kilka metr\u00f3w od miedzy czy drogi. Kolejne pr\u00f3bki umieszczamy w czystym naczyniu, potem mieszamy je dok\u0142adnie i pobieramy oko\u0142o 0,5 litra gleby, kt\u00f3r\u0105 nast\u0119pnie umieszczamy w woreczku foliowym. Kartk\u0119 z oznaczeniem przyklejamy na zewn\u0119trznej cz\u0119\u015bci opakowania lub woreczek z pr\u00f3b\u0105 umieszczamy w drugim woreczku, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 opis. Opis nie mo\u017ce znale\u017a\u0107 si\u0119 tam, gdzie gleba ze wzgl\u0119du na to, \u017ce ulegnie on rozmoczeniu i nie b\u0119dzie mo\u017cliwe jego odczytanie. Pr\u00f3ba musi jak najszybciej trafi\u0107 do laboratorium.<\/p>\n\n\n\n

  • \"\"<\/figure><\/li>
  • \"\"<\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n

    Laska Egnera<\/em><\/p>\n\n\n\n

    W laboratorium prosimy o wykonanie analizy metod\u0105 uniwersaln\u0105 lub pr\u00f3by pod warzywa. Od metody rolniczej wykonanie i oznaczenie sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych r\u00f3\u017cni si\u0119 zasadniczo. W analizie warzywniczej sk\u0142adniki pokarmowe oznaczane s\u0105 w miligramach na 1 litr gleby (dcm3), natomiast w analizie rolniczej oznacza si\u0119 sk\u0142adniki w miligramach na 100 gram\u00f3w powietrznie suchej gleby. Do oznaczania sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w analizie rolniczej u\u017cywa si\u0119 r\u00f3wnie\u017c innych ekstrachent\u00f3w, znacznie mocniejszych ni\u017c w analizie ogrodniczej. Oznaczane s\u0105 wi\u0119c sk\u0142adniki nie tylko przyswajalne dla ro\u015blin, ale r\u00f3wnie\u017c cz\u0119\u015bciowo nieprzyswajalne w danej chwili dla upraw. Dla przyk\u0142adu pH w analizie rolniczej oznacza si\u0119 w KCl, a w analizie ogrodniczej w wodzie destylowanej. R\u00f3\u017cnice\u00a0w wynikach r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 o oko\u0142o jedn\u0105 jednostk\u0119. W analizie ogrodniczej zwykle wychodz\u0105 wyniki wy\u017csze ni\u017c w rolniczej. W analizie rolniczej oznaczane s\u0105 fosfor, potas i magnez, a tak\u017ce potrzeba wapnowania, czyli oznaczane jest pH. W analizie ogrodniczej natomiast oznacza si\u0119 azot zar\u00f3wno w formie amonowej (NH4+), jak i azotanowej (NO3-), fosfor, potas, magnez, wap\u0144 i chlorki oraz pH w wodzie destylowanej. Wyniki z obydwu analiz nie s\u0105 przeliczalne wobec siebie. Tak wi\u0119c, je\u017celi pod warzywa b\u0119dziemy dysponowa\u0107 wynikami analizy rolniczej, to niestety doradca nie wyliczy ile nawoz\u00f3w nale\u017cy u\u017cy\u0107 na polu.<\/p>\n\n\n\n

    Wyliczenie nawoz\u00f3w wed\u0142ug zawarto\u015bci s\u0105 to dzia\u0142ania typowo matematyczne. Trzeba jednak jeszcze pod uwag\u0119 wzi\u0105\u0107 jako\u015b\u0107 gleby, nawo\u017cenie organiczne zar\u00f3wno obornikiem, jak i u\u017cytymi poplonami lub kompostem. Z tego wzgl\u0119du niestety nie jest to prosta sprawa. Dlatego te\u017c opracowanie wynik\u00f3w nale\u017cy powierzy\u0107 do\u015bwiadczonemu doradcy. Oczywi\u015bcie trudno jest w niekt\u00f3rych rejonach o takiego cz\u0142owieka i mo\u017cna sobie takie wyniki opracowa\u0107 samemu. Nie polecam jednak wyliczania r\u00f3\u017cnic pomi\u0119dzy zawarto\u015bci\u0105 w glebie a ilo\u015bci\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w potrzebnych do wytworzenia plonu, je\u017celi chodzi o azot. Jest to podyktowane tym, \u017ce pr\u00f3by zwykle pobierane s\u0105 w okresie zimowym, kiedy gleba ma temperatur\u0119 poni\u017cej 5oC i zawarto\u015b\u0107 tego sk\u0142adnika w analizie nie r\u00f3wna si\u0119 rzeczywistej jego zawarto\u015bci w glebie. Takie nawo\u017cenie ustalamy na podstawie danych ksi\u0105\u017ckowych i w oparciu o w\u0142asne do\u015bwiadczenie. Dla przypomnienia na koniec przytocz\u0119 zawarto\u015bci przeci\u0119tne dla upraw warzyw w glebie. Fosfor powinien waha\u0107 si\u0119 w granicach 50\u201370 mg\/dcm3, potas 180\u2013220 mg\/dcm3, magnez 70 mg\/dcm3, wap\u0144 to przynajmniej 1 000 mg, a najlepiej powy\u017cej\u00a0 1 500 mg\/dcm3, a chlorki nie powinny przekracza\u0107 100\u2013120 mg\/dcm3 gleby.<\/p>\n\n\n\n

    Piotr Borczy\u0144ski, KPODR<\/p>\n\n\n\n

    Fot. P. Borczy\u0144ski, internet<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Stary rok si\u0119 sko\u0144czy\u0142 i nadszed\u0142 nowy 2023. Jaki b\u0119dzie? Trudno powiedzie\u0107. Wielu producent\u00f3w uwa\u017ca, \u017ce b\u0119dzie trudny pod wzgl\u0119dem<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[35,31,34],"tags":[],"class_list":["post-4708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inne-rosliny","category-warzywa","category-wazne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4708"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4713,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4708\/revisions\/4713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}