{"id":4485,"date":"2022-10-10T15:24:37","date_gmt":"2022-10-10T13:24:37","guid":{"rendered":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/?p=4485"},"modified":"2022-10-10T15:24:38","modified_gmt":"2022-10-10T13:24:38","slug":"czas-zbiorow-na-zime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2022\/10\/10\/czas-zbiorow-na-zime\/","title":{"rendered":"Czas zbior\u00f3w na zim\u0119"},"content":{"rendered":"\n

W pa\u017adzierniku, ale r\u00f3wnie\u017c i p\u00f3\u017aniej, w zale\u017cno\u015bci od przebiegu pogody, zbierane s\u0105 warzywa do przechowywania. Jesieni\u0105 przypadaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c g\u0142\u00f3wne zbiory warzyw dla przetw\u00f3rstwa. Zbierane s\u0105 przede wszystkim warzywa korzeniowe i kapusty g\u0142owiaste na d\u0142ugie przechowywanie. Dla przemys\u0142u przetw\u00f3rczego zbierane s\u0105 tak\u017ce warzywa korzeniowe, ale i kapustne, takie jak kalafior i broku\u0142.<\/p>\n\n\n\n

G\u0142\u00f3wnymi poblemami w uprawie we wrze\u015bniu by\u0142y niskie temperatury, zw\u0142aszcza w nocy. Spowodowa\u0142o to spowolnienie lub zatrzymanie dojrzewania pomidor\u00f3w i papryki zar\u00f3wno w polu, jak i w tunelach. Niskie temperatury w nocy r\u00f3wnie\u017c spowolni\u0142y wzrost r\u00f3\u017c broku\u0142a i kalafiora, na kt\u00f3re tak czekaj\u0105 zak\u0142ady przetw\u00f3rcze. Niestety ze wzgl\u0119du na ch\u0142odne noce, a do\u015b\u0107 przyzwoite temperatury w ci\u0105gu dnia, nie mamy wp\u0142ywu na przy\u015bpieszenie wzrostu warzyw kapustnych, ani tym bardziej dojrzewanie psiankowatych. Procesy te s\u0105 na tyle spowolnione, \u017ce trzeba si\u0119 uzbroi\u0107 w cierpliwo\u015b\u0107. Plantacje w dalszym ci\u0105gu trzeba chroni\u0107 przed chorobami (psiankowate) i przed szkodnikami (kapustne).<\/p>\n\n\n\n

W przypadku warzyw korzeniowych, g\u0142\u00f3wnie marchwi lub pietruszki nale\u017cy przez ca\u0142y okres wegetacji, a zw\u0142aszcza pod koniec dba\u0107 o zdrow\u0105 na\u0107. Jest to wa\u017cne ze wzgl\u0119du na to, \u017ce warzywa te kopane s\u0105 za na\u0107, oczywi\u015bcie te przeznaczone do przechowywania. Je\u015bli na\u0107 nie b\u0119dzie zdrowa i silna cz\u0119\u015b\u0107 korzeni pozostanie w glebie, co spowoduje straty w plonie. Je\u017celi chodzi o marchew, to g\u0142\u00f3wna choroba powoduj\u0105ca utrat\u0119 naci to alternaria. Na rynku jest wiele produkt\u00f3w do ochrony przed t\u0105 chorob\u0105. W przypadku pietruszki zwykle du\u017cym problemem jest m\u0105czniak prawdziwy. Objawy choroby wyst\u0119puj\u0105 nie tylko na li\u015bciach, ale tak\u017ce na ogonkach li\u015bciowych, gdzie trudniej jest dotrze\u0107 ze \u015brodkami ochrony ro\u015blin. Z tego te\u017c wzgl\u0119du nale\u017cy takie zabiegi wykonywa\u0107 zapobiegawczo. Ochrona w przypadku pojawienia si\u0119 pierwszych objaw\u00f3w jest do\u015b\u0107 kosztowna i nastr\u0119cza wielu problem\u00f3w. Dzia\u0142aj\u0105c zapobiegawczo, co prawda trzeba opryski wykonywa\u0107 znacznie wcze\u015bniej i do\u015b\u0107 regularnie, ale za to nie ma problem\u00f3w z pojawiaj\u0105cymi si\u0119 objawami chor\u00f3b grzybowych i such\u0105 naci\u0105, a p\u00f3\u017aniej r\u00f3wnie\u017c problemami w przechowalni. Producenci zwykle m\u00f3wi\u0105, \u017ce sp\u00f3\u017anili si\u0119 z zabiegiem, bo wia\u0142o albo pada\u0142o, a p\u00f3\u017aniej niestety ju\u017c by\u0142y pierwsze objawy chor\u00f3b. W jednym z przypadk\u00f3w, na plantacji marchwi tej samej odmiany producent z r\u00f3\u017cnych wzgl\u0119d\u00f3w sp\u00f3\u017ani\u0142 si\u0119 z zabiegiem na cz\u0119\u015bci pola o 3 dni i ju\u017c wyst\u0105pi\u0142y pierwsze objawy m\u0105czniaka prawdziwego na naci marchwi. Co prawda jest to marchew przeznaczona dla przetw\u00f3rstwa, wi\u0119c na\u0107 jest \u015bcinana, a korzenie nie b\u0119d\u0105 przechowywane, ale jest to dobitny przyk\u0142ad, \u017ce w ochronie trzeba zachowa\u0107 do\u015b\u0107 du\u017c\u0105 dyscyplin\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Na korzeniach marchwi w ostatnim czasie r\u00f3wnie\u017c wyst\u0105pi\u0142y szkodniki. W ostatnich latach praktycznie nie by\u0142y widziane na korzeniach marchwi mszyce \u2013 bawe\u0142nica topolowo-marchwiowa. W bie\u017c\u0105cym sezonie wyst\u0105pi\u0142y one nawet w tych rejonach, gdzie praktycznie nigdy nie wyst\u0119powa\u0142y. W tym roku na wielu gatunkach warzyw mszyce pr\u00f3bowa\u0142y zasiedla\u0107 ro\u015bliny kapustnych, lecz ze wzgl\u0119du na zaprawienie Verimarkiem czy te\u017c stosowanie produktu Movento, nie uda\u0142o im si\u0119 opanowa\u0107 ro\u015blin. W przypadku marchwi mo\u017cemy r\u00f3wnie\u017c zastosowa\u0107 preparat Movento. Niestety ze wzgl\u0119du na to, \u017ce bawe\u0142nica topolowo-marchwiowa praktycznie nie wyst\u0119powa\u0142a w rejonach uprawy tego warzywa na Kujawach, nikt nie przejmowa\u0142 si\u0119 tym szkodnikiem. Mo\u017cna by\u0142o jego dzia\u0142anie zauwa\u017cy\u0107 podczas dni znacznie cieplejszych ni\u017c normalne. Na\u0107 na ro\u015blinach zaatakowanych przez mszyce zaczyna\u0142a wi\u0119dn\u0105\u0107 i pok\u0142ada\u0107 si\u0119, co r\u00f3wnie\u017c skutkowa\u0142o wi\u0119ksz\u0105 ilo\u015bci\u0105 objaw\u00f3w alternarioz.<\/p>\n\n\n\n

W obecnym roku r\u00f3wnie\u017c \u0142atwo nie maj\u0105 producenci buraka \u0107wik\u0142owego. Z du\u017c\u0105 si\u0142\u0105, zw\u0142aszcza pod koniec sierpnia i na pocz\u0105tku wrze\u015bnia, na li\u015bciach burak\u00f3w wyst\u0105pi\u0142 chwo\u015bcik. Wida\u0107 to r\u00f3wnie\u017c na plantacjach buraka cukrowego. Producenci nie pami\u0119taj\u0105 ju\u017c, kiedy wyst\u0105pi\u0142a infekcja w tak du\u017cym nasileniu. Co prawda wcze\u015bnie siane buraki \u0107wik\u0142owe zd\u0105\u017cy\u0142y wytworzy\u0107 ju\u017c odpowiedniej wielko\u015bci zgrubienia, ale te siane w poplonach mog\u0105 mie\u0107 du\u017cy problem z doro\u015bni\u0119ciem do rozmiar\u00f3w handlowych. Z programu ochrony, g\u0142\u00f3wnie burak\u00f3w \u0107wik\u0142owych, znikn\u0119\u0142o w ostatnich latach wiele dobrych produkt\u00f3w u\u017cywanych na plantacjach burak\u00f3w cukrowych. Na plantacjach tych pierwszych trzeba stosowa\u0107 ochron\u0119 praktycznie od wschod\u00f3w, dlatego jest trudno zachowa\u0107 rotacj\u0119 substancji aktywnych, aby nie nast\u0105pi\u0142o uodpornienie patogen\u00f3w. W zale\u017cno\u015bci od warunk\u00f3w pogodowych w nast\u0119pnych latach mo\u017ce by\u0107 trudno wyprodukowa\u0107 ten asortyment warzyw bez pozosta\u0142o\u015bci niepo\u017c\u0105danych substancji aktywnych.<\/p>\n\n\n\n

W bie\u017c\u0105cym sezonie posiano na Kujawach du\u017co cebuli zimuj\u0105cej w gruncie. Wielu producent\u00f3w sugeruj\u0105c si\u0119 tym, \u017ce warzywo to jest zdecydowanie \u0142atwiejsze w uprawie ni\u017c cebula z siewu wiosennego, zwi\u0119kszy\u0142o znacznie zasiewy. Jest r\u00f3wnie\u017c wielu producent\u00f3w, kt\u00f3rzy zasiali cebul\u0119 po raz pierwszy. I ju\u017c niestety zacz\u0119\u0142y si\u0119 problemy z walk\u0105 z chwastami. Niekt\u00f3rzy nie przewidzieli, \u017ce w dobrych warunkach cebula potrafi wschodzi\u0107 po nawet 6\u20137 dniach. Stosuj\u0105c herbicydy po siewie, zapomnieli o przedwschodowym zabiegu glifosatem. Mo\u017ce nie tyle zapomnieli, co niestety nie zd\u0105\u017cyli. Zaskoczy\u0142y ich szybkie wschody ro\u015blin. Poza tym, kiedy zacznie si\u0119 zasychanie kukurydzy, kt\u00f3rej jest r\u00f3wnie\u017c du\u017co, na \u015bwie\u017ce ro\u015bliny mog\u0105 przenosi\u0107 si\u0119 wciornastki. Niestety nasiona nie s\u0105 zaprawione przed szkodnikami, bo na rynku nie ma stosownych zapraw. Je\u017celi w pa\u017adzierniku b\u0119dzie do\u015b\u0107 ciep\u0142o, nie mo\u017cna zapomnie\u0107 r\u00f3wnie\u017c o zbiegu zabezpieczaj\u0105cym przed infekcjami m\u0105czniakiem rzekomym, kt\u00f3ry mo\u017ce przezimowa\u0107 na ro\u015blinach podczas \u0142agodnej zimy. Kiedy nie b\u0119dzie mroz\u00f3w, tak jak w roku 2019\/2020, m\u0105czniak mo\u017ce pojawi\u0107 si\u0119 na plantacjach ju\u017c w po\u0142owie kwietnia. Je\u015bli producenci nie zorientuj\u0105 si\u0119 w por\u0119, plantacja mo\u017ce zosta\u0107 zniszczona w kilka dni. Przypominam r\u00f3wnie\u017c, \u017ce obecnie wycofane s\u0105 dobre i szybko dzia\u0142aj\u0105ce interwencyjnie produkty, takie jak Ridomil czy Acrobat.<\/p>\n\n\n\n

Tekst i fot. Piotr Borczy\u0144ski, KPODR<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

M\u0105czniak prawdziwy na blaszkach li\u015bciowych pietruszki<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sp\u00f3\u017aniony zbieg na marchwi, stare li\u015bcie pora\u017cone przez m\u0105czniaka rzekomego, m\u0142ode zdrowe<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Na pierwszym planie pomidory nieopryskane na dojrzewanie, na dalszym opryskane oko\u0142o 20 sierpnia. Zdj\u0119cie zrobione 1 wrze\u015bnia br.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Objawy na naci marchwi w upalny dzie\u0144 spowodowane \u017cerowaniem bawe\u0142nicy topolowo-marchwiowej na jej korzeniach<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Objaw \u017cerowania bawe\u0142nicy na korzeniach marchwi. Jeszcze praktycznie niewidoczny, charakterystyczny bia\u0142y oprz\u0119d, widoczne liczne korzenie wyrastaj\u0105ce z korzenia spichrzowego.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Plantacja buraka zaatakowana przez chwo\u015bcika<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pojedyncze ro\u015bliny buraka mocno pora\u017cone przez chwo\u015bcika<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

W pa\u017adzierniku, ale r\u00f3wnie\u017c i p\u00f3\u017aniej, w zale\u017cno\u015bci od przebiegu pogody, zbierane s\u0105 warzywa do przechowywania. Jesieni\u0105 przypadaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c g\u0142\u00f3wne<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4489,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[18,31],"tags":[],"class_list":["post-4485","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4485"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4485\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4495,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4485\/revisions\/4495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}