{"id":297,"date":"2020-04-10T20:41:18","date_gmt":"2020-04-10T18:41:18","guid":{"rendered":"http:\/\/test2.kpodr.pl\/?p=297"},"modified":"2020-05-12T12:33:14","modified_gmt":"2020-05-12T10:33:14","slug":"mleko-kozie-godne-polecenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2020\/04\/10\/mleko-kozie-godne-polecenia\/","title":{"rendered":"Mleko kozie godne polecenia"},"content":{"rendered":"\n

Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci kobiety stosowa\u0142y mleko kozie do poprawiania urody. S\u0142yn\u0105ca z pi\u0119kno\u015bci kr\u00f3lowa egipska Kleopatra zawdzi\u0119cza\u0142a wspania\u0142\u0105 alabastrow\u0105 sk\u00f3r\u0119 codziennym k\u0105pielom w kozim mleku. Ponadto mleko k\u00f3z jest zdrowe i lekkostrawne. Jego dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci doceni\u0142y firmy kosmetyczne oraz sklepy ze zdrow\u0105 \u017cywno\u015bci\u0105.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Zalety mleka koziego<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kozie mleko jest zaliczane do tzw. \u017cywno\u015bci funkcjonalnej \u2013 grupy produkt\u00f3w, kt\u00f3re maj\u0105 nie tylko funkcj\u0119 od\u017cywcz\u0105, ale te\u017c prozdrowotny wp\u0142yw na organizm.<\/p>\n\n\n\n

Struktura t\u0142uszczu zawartego w mleku k\u00f3z przypomina drobne kuleczki, kt\u00f3re s\u0105 \u0142atwoprzyswajalne jelicie cienkim. Mleko kozie zawiera kwasy t\u0142uszczowe omega-6 i obni\u017ca poziom z\u0142ego cholesterolu. W odr\u00f3\u017cnieniu od mleka krowiego, nie zawiera bia\u0142ek wywo\u0142uj\u0105cych reakcje alergiczne. Zawiera natomiast oligosacharydy wp\u0142ywaj\u0105ce na rozw\u00f3j prawid\u0142owej flory bakteryjnej jelit oraz tryptofan \u2013 zwi\u0105zek odpowiadaj\u0105cy m.in. za regulowanie nastroju. Mleko k\u00f3z ma pozytywny wp\u0142yw na mineralizacj\u0119 ko\u015bci (przyswajanie wapnia), odkwasza organizm i pomaga pozby\u0107 si\u0119 zapar\u0107. Wspomaga proces regeneracji organ\u00f3w uk\u0142adu pokarmowego i u\u0142atwia proces wch\u0142aniania \u017celaza. Podawane jest osobom chorym na astm\u0119, nowotwory, anemi\u0119, owrzodzenie \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n\n\n\n

Mleko kozie jest mniej uczulaj\u0105ce od krowiego. Mo\u017ce je pi\u0107 oko\u0142o 40% os\u00f3b cierpi\u0105cych na skaz\u0119 bia\u0142kow\u0105. Po konsultacji z lekarzem, mleko kozie mo\u017cna podawa\u0107 dzieciom od 4. miesi\u0105ca \u017cycia. Picie koziego mleka zaleca si\u0119 te\u017c osobom starszym i rekonwalescentom.<\/p>\n\n\n\n

Kozie mleko w kosmetyce<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mleko kozie jest sk\u0142adnikiem ch\u0119tnie wykorzystywanym w kosmetyce. Najcz\u0119\u015bciej mo\u017cna je znale\u017a\u0107 w kremach, p\u0142ynach do k\u0105pieli i balsamach. Bia\u0142ko mleka k\u00f3z sprawia, \u017ce sk\u00f3ra staje si\u0119 mi\u0119kka, aksamitnie g\u0142adka i bardziej elastyczna. Kosmetyki z mlekiem kozim od\u017cywiaj\u0105 i nawil\u017caj\u0105. Dzi\u0119ki nim cera jest promienna i lekko rozja\u015bniona.<\/p>\n\n\n\n

Warto\u015b\u0107 od\u017cywcza koziego mleka<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mleko kozie ma orze\u017awiaj\u0105cy, s\u0142ono-s\u0142odki smak. Nadaje si\u0119 do spo\u017cycia na surowo, po ugotowaniu i przetworzone, np. w postaci kefir\u00f3w, ser\u00f3w lub jogurt\u00f3w. W 100 ml koziego mleka znajduje si\u0119 62 kcal energii.<\/p>\n\n\n\n

Wyroby z mleka koziego<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jeszcze cenniejsze od samego mleka s\u0105 wytwarzane z niego przetwory \u2013 w tym sery, a zw\u0142aszcza sery dojrzewaj\u0105ce, wytwarzane z mleka niepasteryzowanego. Sery kozie maj\u0105 wszystkie wa\u017cne dla zdrowia sk\u0142adniki od\u017cywcze. Zawieraj\u0105 du\u017co bia\u0142ka, cynku, kwasu foliowego, witamin z grup B i A. Stanowi\u0105 skarbnic\u0119 mikroelement\u00f3w: wapnia, potasu, fosforu, magnezu \u2013 koniecznych do budowy ko\u015bci, mi\u0119\u015bni, m\u00f3zgu oraz prawid\u0142owej pracy serca i nerek. Szklanka koziego mleka dostarcza organizmowi a\u017c 33% dziennej dawki wapnia oraz 17% dziennej dawki bia\u0142ka.<\/p>\n\n\n\n

Lidia Skrobiszewska,
Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci kobiety stosowa\u0142y mleko kozie do poprawiania urody. S\u0142yn\u0105ca z pi\u0119kno\u015bci kr\u00f3lowa egipska Kleopatra zawdzi\u0119cza\u0142a wspania\u0142\u0105 alabastrow\u0105 sk\u00f3r\u0119<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2110,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kozy-i-owce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2111,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/297\/revisions\/2111"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}