{"id":1205,"date":"2010-12-20T10:15:00","date_gmt":"2010-12-20T09:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/test2.kpodr.pl\/?p=1205"},"modified":"2020-05-08T10:27:22","modified_gmt":"2020-05-08T08:27:22","slug":"chow-przepiorek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2010\/12\/20\/chow-przepiorek\/","title":{"rendered":"Ch\u00f3w przepi\u00f3rek"},"content":{"rendered":"\n

Od kilkunastu ju\u017c lat obserwuje si\u0119 niewielki wzrost zainteresowania chowem przepi\u00f3rek japo\u0144skich. Nieustabilzowany zbyt na przepi\u00f3rcze jaja konsumpcyjne i tuszki rze\u017ane sprawia, \u017ce liczba ferm jest niewielka, a skala produkcji ograniczona.<\/p>\n\n\n\n

Pan Zygmunt Lalka zamieszka\u0142y w \u017babnie ko\u0142o Mogilna jest najwi\u0119kszym producentem jaj przepi\u00f3rczych w regionie kujawsko-pomorskim. Twierdzi, \u017ce nie\u0142atwo jest wej\u015b\u0107 na rynek i ka\u017cdy nast\u0119pny hodowca musi czyni\u0107 du\u017ce starania, aby zdoby\u0107 odbiorc\u00f3w swoich produkt\u00f3w. Pewn\u0105 ilo\u015b\u0107 przepi\u00f3rek o r\u00f3\u017cnym ubarwieniu sprzedaje jako ptaki ozdobne, kt\u00f3re utrzymywane s\u0105 w wolierach.<\/p>\n\n\n\n

Przepi\u00f3rki sprowadzono do Polski na pocz\u0105tku lat 60-tych. Najpopularniejsz\u0105 jest przepi\u00f3rka japo\u0144ska, kt\u00f3ra pochodzi od azjatyckiej, udomowionej przez Chi\u0144czyk\u00f3w. Przepi\u00f3rki japo\u0144skie rozpoczynaj\u0105 nie\u015bno\u015b\u0107 w 6-7 tygodniu \u017cycia. Rocznie znosz\u0105 do 300 jaj. Zdaniem hodowcy w chowie fermowym uzyskuje si\u0119 wysok\u0105 nie\u015bno\u015b\u0107, co wymusza cz\u0119stsz\u0105 wymian\u0119 stada podstawowego i umo\u017cliwia wysok\u0105 nie\u015bno\u015b\u0107 w skali roku. Samice s\u0105 wi\u0119ksze i uzyskuj\u0105 140-150 g, samce 120-130 g masy cia\u0142a. Drug\u0105 najpopularniejsz\u0105 ras\u0105 jest przepi\u00f3rka mi\u0119sna Faraon. Przepi\u00f3rki rasy Faraon wyhodowano w USA. Doros\u0142e samice osi\u0105gaj\u0105 do 280 g, a samce do 180 g. Brojlery ubija si\u0119 w 6 tygodniu \u017cycia. Mi\u0119\u015bnie piersiowe stanowi\u0105 oko\u0142o 30% masy tuszki tych ptak\u00f3w. Rocznie mo\u017cna przeprowadzi\u0107 8-10 rzut\u00f3w brojler\u00f3w. Jest jednak problem z funkcjonowaniem ubojni specjalistycznych dla uboju tego gatunku drobiu.<\/p>\n\n\n\n

Wymagania zootechniczne<\/strong>
Pomieszczenia dla chowu przepi\u00f3rek musz\u0105 spe\u0142nia\u0107 okre\u015blone wymagania zootechniczne. Powinny posiada\u0107 sprawn\u0105 wentylacj\u0119, o\u015bwietlenie, a wychowalnie powinny by\u0107 wyposa\u017cone w dodatkowe \u017ar\u00f3d\u0142a grzewcze. Wymiana powietrza powinna nast\u0119powa\u0107 8 razy w ci\u0105gu doby, lecz \u0142agodnie, gdy\u017c ptaki te s\u0105 bardzo wra\u017cliwe na przeci\u0105gi. Najwy\u017csze wymagania cieplne maj\u0105 piskl\u0119ta. R\u00f3wnomierne ich rozmieszczenie w pomieszczeniu wskazuje na optymaln\u0105 temperatur\u0119 w \u015brodowisku. Wraz z wiekiem ptak\u00f3w temperatur\u0119 powietrza w pomieszczeniu nale\u017cy obni\u017ca\u0107 zgodnie z danymi zestawionymi w tabeli 1.<\/p>\n\n\n\n

Tab. 1. Zalecane normy temperatur (Rutkowski, 2004 r.)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

W zale\u017cno\u015bci od celu chowu przepi\u00f3rki utrzymywane s\u0105 w okre\u015blonych pomieszczeniach. Nioski chowane s\u0105 w klatkach. Na 1 m2 mo\u017cna utrzymywa\u0107 do 40 ptak\u00f3w. Wysoko\u015b\u0107 klatki powinna wynosi\u0107 od 20-25 cm, a \u015bciany z siatki drucianej o rozmiarach oczek 1-1,3 cm lub z pr\u0119t\u00f3w rozstawionych do 1,3 cm. Poid\u0142a mog\u0105 by\u0107 umieszczone w klatce, jak i na zewn\u0105trz, natomiast karmid\u0142a poza klatk\u0105 z mo\u017cliwo\u015bci\u0105 pobierania paszy przez otwory w klatce. Zapobiega to stracie paszy. Ch\u00f3w klatkowy umo\u017cliwia utrzymanie du\u017cej obsady ptak\u00f3w, zmechanizowanie zbioru jaj i usuwanie obornika. Przy wychowie m\u0142odych przepi\u00f3rcz\u0105t lub odchowie wykorzysta\u0107 nale\u017cy ruszt pod\u0142ogowy. Pod rusztem powinna znajdowa\u0107 si\u0119 wysuwana taca nawozowa wzgl\u0119dnie ta\u015bma.<\/p>\n\n\n\n

Wilgotno\u015b\u0107 powietrza powinna wynosi\u0107 od 60-75%. Zbyt niska wilgotno\u015b\u0107 sprawia, \u017ce ptaki pobieraj\u0105 wi\u0119cej wody celem wyr\u00f3wnywania jej ubytk\u00f3w w organizmie. Natomiast za wysoka wp\u0142ywa na rozw\u00f3j mikroorganizm\u00f3w chorobotw\u00f3rczych. Zapotrzebowanie na \u015bwiat\u0142o jest zmienne w zale\u017cno\u015bci od okresu fizjologicznego ptak\u00f3w. Przez pierwsze 2 tygodnie \u017cycia, kiedy przepi\u00f3rki maj\u0105 szybk\u0105 przemian\u0119 materii i wymagany jest sta\u0142y dost\u0119p do paszy o\u015bwietlenie winno by\u0107 ca\u0142odobowe. Do 7 tygodnia \u017cycia dzie\u0144 \u015bwietlny skraca si\u0119, po czym stopniowo wyd\u0142u\u017ca w celu uzyskania optymalnej nie\u015bno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Tab. 2. Program \u015bwietlny w chowie przepi\u00f3rek (Rutkowski, 2004r.)<\/p>\n\n\n\n

Tydzie\u0144 \u017cycia<\/td>1
i 2<\/td>		3<\/td>4<\/td>5<\/td>6<\/td>7<\/td>9<\/td>11<\/td>13<\/td>15<\/td>17<\/td>19<\/td><\/tr>
Liczba godzin \u015bwiat\u0142a na dob\u0119<\/td>24<\/td>22<\/td>20<\/td>18<\/td>16<\/td>14<\/td>14,5<\/td>15<\/td>15,5<\/td>16<\/td>16,5<\/td>17<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Jaja wyl\u0119gowe powinny by\u0107 przechowywane w ciemno\u015bci maksymalnie do 7 dni w temperaturze 14-16 oC, przy wilgotno\u015bci ok. 65%. Przed na\u0142o\u017ceniem do inkubatora s\u0105 prze\u015bwietlane i brakowane w celu odrzucenia nie nadaj\u0105cych si\u0119 do l\u0119gu. D\u0142ugo\u015b\u0107 inkubacji trwa 17-18 dni. W komorze l\u0119gowej jaja znajduj\u0105 si\u0119 14 dni w temperaturze 37,2-37,8oC, przy wilgotno\u015bci 69-70%. Na 3-4 dni przed wyl\u0119giem jaja przek\u0142adane s\u0105 do komory klujnikowej. W tym okresie wymagane jest zwi\u0119kszenie wilgotno\u015bci do 75-90%. Piskl\u0119ta wyjmowane s\u0105 z inkubatora 24-48 godz. od wyklucia pierwszych piskl\u0105t. Po czym piskl\u0119ta umieszcza si\u0119 w wychowalni pod dodatkowym \u017ar\u00f3d\u0142em ciep\u0142a. Jednocze\u015bnie przeprowadza si\u0119 selekcj\u0119 piskl\u0105t i usuwa te z wadami zwracaj\u0105c uwag\u0119 na ich ruchliwo\u015b\u0107 i zagojenie p\u0119powiny. W przypadku chowu amatorskiego o niewielkiej liczbie ptak\u00f3w istnieje mo\u017cliwo\u015b\u0107 l\u0119g\u00f3w naturalnych z wykorzystaniem kur posiadaj\u0105cych gen kar\u0142owato\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

\u017bywienie<\/strong>
Jednodniowe piskl\u0119ta wa\u017c\u0105 6 g i podwajaj\u0105 swoj\u0105 mas\u0119 cia\u0142a ju\u017c w 2 dobie \u017cycia. Po wyj\u0119ciu piskl\u0105t z aparatu wyl\u0119gowego i przeniesieniu do przygotowanej wychowalni pierwsz\u0105 czynno\u015bci\u0105 jest podanie im letniej wody i mieszanki paszowej. Piskl\u0119ta nale\u017cy obserwowa\u0107 i ewentualnie przyucza\u0107 do picia wody przez pochylenie dzi\u00f3bkiem w kierunku poid\u0142a. Poide\u0142ka powinny by\u0107 poza zasi\u0119giem promiennika, aby nie by\u0142o zbyt du\u017cego parowania i za ciep\u0142ej wody. Piskl\u0119ta z regu\u0142y \u017cywi si\u0119 mieszankami pe\u0142noporcjowymi ad libitum (do woli). Najwy\u017csze wymagania wzgl\u0119dem sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w okresie odchowu przepi\u00f3rek przypadaj\u0105 na okres pierwszego tygodnia \u017cycia (28% bia\u0142ka i 3000 kcal w 1 kg mieszanki).<\/p>\n\n\n\n

Przepi\u00f3rki japo\u0144skie rozpoczynaj\u0105 nie\u015bno\u015b\u0107 po uko\u0144czeniu 7 tygodnia \u017cycia. Tydzie\u0144 wcze\u015bniej zmianie ulegaj\u0105 ich potrzeby pokarmowe przede wszystkim na wap\u0144 potrzebny do budowy skorupy jajowej. W okresie reprodukcji zapotrzebowanie na sk\u0142adniki pokarmowe w mieszankach paszowych dla przepi\u00f3rek nie\u015bnych i rze\u017anych przedstawia tabelka 3, wed\u0142ug Norm \u017cywienia drobiu, 1996.<\/p>\n\n\n\n

Tab. 3.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u017bywienie ptak\u00f3w rze\u017anych musi by\u0107 zgodne z zapotrzebowaniem przy uwzgl\u0119dnieniu p\u0142ci i masy cia\u0142a. Inaczej \u017cywi si\u0119 wybrakowane doros\u0142e przepi\u00f3rki, kt\u00f3re przeznacza si\u0119 do tuczu. Celem tuczu jest zwi\u0119kszenie masy cia\u0142a poprzez wzrost udzia\u0142u t\u0142uszczu podsk\u00f3rnego i sade\u0142kowego. Tucz taki trwa od 2-3 tygodni. Jedynymi stosowanymi paszami mog\u0105 by\u0107 \u015bruty zbo\u017cowe z kukurydzy i pszenicy. Warto\u015bci stosowanych pasz w \u017cywieniu przepi\u00f3rek zbli\u017cone s\u0105 do wymaga\u0144 jakie maj\u0105 indyki w okresie odchowu i ba\u017canty w okresie nie\u015bno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Janusz Wojciechowski
KPODR Minikow<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od kilkunastu ju\u017c lat obserwuje si\u0119 niewielki wzrost zainteresowania chowem przepi\u00f3rek japo\u0144skich. Nieustabilzowany zbyt na przepi\u00f3rcze jaja konsumpcyjne i tuszki<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[17,28],"tags":[],"class_list":["post-1205","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-drob","category-inne-zwierzeta"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1205"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1209,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1205\/revisions\/1209"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1205"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1205"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1205"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}