{"id":4477,"date":"2022-10-03T10:45:58","date_gmt":"2022-10-03T08:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/?p=4477"},"modified":"2022-10-03T10:45:59","modified_gmt":"2022-10-03T08:45:59","slug":"poprawa-pozycji-konkurencyjnej-rolnikow-dzieki-ograniczeniu-roli-posrednikow-w-lancuchu-produkcji-wolowiny","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2022\/10\/03\/poprawa-pozycji-konkurencyjnej-rolnikow-dzieki-ograniczeniu-roli-posrednikow-w-lancuchu-produkcji-wolowiny\/","title":{"rendered":"Poprawa pozycji konkurencyjnej rolnik\u00f3w dzi\u0119ki ograniczeniu roli po\u015brednik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu produkcji wo\u0142owiny"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Poprawa pozycji konkurencyjnej rolnik\u00f3w dzi\u0119ki ograniczeniu roli po\u015brednik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu produkcji wo\u0142owiny<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Partner KSOW: Federacja Grup i Producent\u00f3w Wo\u0142owina Polska wraz z Kujawsko-Pomorskim O\u015brodkiem Doradztwa Rolniczego w Minikowie, Podlaskim O\u015brodkiem Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, Warmi\u0144sko-Mazurskim O\u015brodkiem Doradztwa Rolniczego w Olsztynie oraz Wielkopolskim O\u015brodkiem Doradztwa Rolniczego w Poznaniu<\/p>\n\n\n\n

Realizacja operacji rozpocz\u0119\u0142a si\u0119 1 kwietnia 2022 r. i zako\u0144czy 31 pa\u017adziernika 2023 r.<\/p>\n\n\n\n

Problem\u00f3w Polski w obszarze produkcji wo\u0142owiny jest wiele, pomimo faktu i\u017c jeste\u015bmy jednym z wiod\u0105cych producent\u00f3w w Europie, a oko\u0142o 80% naszej produkcji trafia na rynki zagraniczne, g\u0142\u00f3wnie europejskie.<\/p>\n\n\n\n

Pierwszy z nich to ogromna nier\u00f3wnowaga i dominuj\u0105ca pozycja po\u015brednik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu produkcji. Szczeg\u00f3lnie na etapie zakupu m\u0142odego byd\u0142a \u2013 ciel\u0105t i odsadk\u00f3w, kt\u00f3rych tradycyjnym zag\u0142\u0119biem jest p\u00f3\u0142nocny wsch\u00f3d Polski \u2013 wojew\u00f3dztwa podlaskie oraz warmi\u0144sko-mazurskie. M\u0142ode byd\u0142o \u2013 ciel\u0119ta oraz odsady trafiaj\u0105 cz\u0119sto do wojew\u00f3dztw kujawsko-pomorskiego oraz wielkopolskiego za po\u015brednictwem kilku po\u015brednik\u00f3w. Potrzebna jest natychmiastowa zmiana uk\u0142adu si\u0142 w \u0142a\u0144cuchu, w kt\u00f3rym wyst\u0119puje wiele nieprawid\u0142owo\u015bci, a pozycja rolnik\u00f3w jest zdecydowanie najs\u0142absza. Drugim etapem w \u0142a\u0144cuchu, na kt\u00f3rym dominuj\u0105c\u0105 pozycj\u0119 maj\u0105 po\u015brednicy jest etap sprzeda\u017cy doros\u0142ych sztuk. Kluczowy wydaje si\u0119 jednak ten pierwszy, kt\u00f3ry w znacznym stopniu decyduje o powodzeniu i efektywno\u015bci ca\u0142ego procesu opasu. Kolejnym problemem, a w zasadzie \u017ar\u00f3d\u0142em problem\u00f3w opisanych powy\u017cej, jest zdecydowanie zbyt niski poziom integracji, co w zderzeniu z bardzo rozdrobnionym rolnictwem \u2013 przy bardzo ma\u0142ej \u015bredniej wielko\u015bci gospodarstwa i stada \u2013 powoduje, \u017ce w \u0142a\u0144cuchach produkcji wyst\u0119puje bardzo du\u017ca nier\u00f3wnowaga oraz jest w nim zdecydowanie za du\u017co element\u00f3w \u2013 przede wszystkim po\u015brednik\u00f3w, kt\u00f3rzy przejmuj\u0105 ogromn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 generowanych w \u0142a\u0144cuchu zysk\u00f3w. A im kr\u00f3tszy \u0142a\u0144cuch, tym jest bardziej efektywny. Dlatego nale\u017cy upowszechnia\u0107 wiedz\u0119 w zakresie rozwoju przedsi\u0119biorczo\u015bci na obszarach wiejskich przez podnoszenie poziomu wiedzy i umiej\u0119tno\u015bci w obszarze integracji i bezpo\u015bredniej wsp\u00f3\u0142pracy pomi\u0119dzy rolnikami, co zaowocuje zupe\u0142nie nowym modelem biznesowym i \u0142a\u0144cuchem produkcji opartym na bezpo\u015bredniej wsp\u00f3\u0142pracy rolnik\u00f3w. Konieczna jest poprawa pozycji rolnik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchach produkcji, kt\u00f3re w tej chwili nie funkcjonuj\u0105 w odpowiedni spos\u00f3b, ich skr\u00f3cenie oraz nawi\u0105zanie w nim partnerskich, uczciwych relacji opartych na wzajemnym zaufaniu. Pozwoli to w pe\u0142ni zrealizowa\u0107 olbrzymi potencja\u0142 w produkcji jednego z flagowych produkt\u00f3w polskiego rolnictwa, czyli wo\u0142owiny.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Zmiana uk\u0142adu si\u0142 w \u0142a\u0144cuchu produkcji wo\u0142owiny i poprawa pozycji rolnik\u00f3w otworzy drog\u0119 do rozwoju, realizacji w \u0142a\u0144cuchu wsp\u00f3lnego celu w postaci produkcji \u017cywno\u015bci (w tym przypadku wo\u0142owiny) najwy\u017cszej jako\u015bci oraz budowy marki polskiej wo\u0142owiny na \u015bwiatowych, globalnych rynkach (jest to szczeg\u00f3lnie istotne bior\u0105c pod uwag\u0119 fakt, \u017ce oko\u0142o 80% polskiej wo\u0142owiny kierowane jest na eksport). Poprawa struktury i efektywno\u015bci produkcji w ma\u0142ych i \u015brednich, rodzinnych gospodarstwach \u2013 produkcji naturalnej, tradycyjnej (nie przemys\u0142owej, kt\u00f3ra dominuje na \u015bwiecie) w zintegrowanych warunkach mo\u017ce by\u0107 doskona\u0142\u0105 recept\u0105 na sukces polskich hodowc\u00f3w i producent\u00f3w byd\u0142a mi\u0119snego oraz ca\u0142ego \u0142a\u0144cucha produkcji wo\u0142owiny.<\/p>\n\n\n\n

Podejmujemy w tym obszarze wsp\u00f3lne dzia\u0142ania, kt\u00f3re powinny poprawi\u0107 obecn\u0105 sytuacj\u0119. Realizowana operacja jest projektem dwuletnim, a zmierza ona do poprawy pozycji konkurencyjnej rolnik\u00f3w poprzez ograniczenie roli po\u015brednik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu produkcji wo\u0142owiny na etapie zakupu \u2013 sprzeda\u017cy m\u0142odego byd\u0142a (ciel\u0119ta i odsady). W projekcie udzia\u0142 we\u017amie 100 rolnik\u00f3w z czterech wojew\u00f3dztw: podlaskiego, warmi\u0144sko-mazurskiego (jako jeden region \u2013 tradycyjni i dominuj\u0105cy dostawcy m\u0142odego byd\u0142a \u2013 ciel\u0105t i odsadk\u00f3w) oraz kujawsko- -pomorskiego i wielkopolskiego (jako jeden region \u2013 tradycyjny obszar zajmuj\u0105cy si\u0119 opasem byd\u0142a rze\u017anego).<\/p>\n\n\n\n

W ramach operacji zostanie zorganizowany wyjazd studyjny w okolice Szepietowa dla rolnik\u00f3w zajmuj\u0105cych si\u0119 produkcj\u0105 byd\u0142a opasowego z wojew\u00f3dztwa kujawsko-pomorskiego. Wyjazd odb\u0119dzie si\u0119 w dniach od 11 do 13 pa\u017adziernika 2022 roku.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Podsumowaniem I roku projektu b\u0119dzie konferencja dla 140 os\u00f3b: 100 rolnik\u00f3w \u2013 kluczowych uczestnik\u00f3w operacji, kt\u00f3rzy wezm\u0105 udzia\u0142 we wcze\u015bniejszych wyjazdach studyjnych oraz zaproszonych go\u015bci reprezentuj\u0105cych podmioty i instytucje zajmuj\u0105ce si\u0119 szeroko poj\u0119tym wsparciem sektora rolnego, w tym przede wszystkim integracj\u0105 oraz sektorem wo\u0142owiny: doradc\u00f3w, reprezentant\u00f3w nauki, samorz\u0105du terytorialnego, organizacji producent\u00f3w oraz bran\u017cowych, szeroko poj\u0119tych instytucji wsparcia rolnictwa, innych rolnik\u00f3w zainteresowanych tematem oraz przedstawicieli medi\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

Konferencja odb\u0119dzie si\u0119 w dniach od 13 do 14 pa\u017adziernika 2022 roku.<\/p>\n\n\n\n

Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego informuje, i\u017c konferencja ma na celu wymian\u0119 i upowszechnianie wiedzy oraz do\u015bwiadcze\u0144, a tak\u017ce dobrych praktyk wypracowanych w ramach operacji.<\/p>\n\n\n\n

Tekst i fot. Bart\u0142omiej Lubi\u0144ski, KPODR<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Poprawa pozycji konkurencyjnej rolnik\u00f3w dzi\u0119ki ograniczeniu roli po\u015brednik\u00f3w w \u0142a\u0144cuchu produkcji wo\u0142owiny Partner KSOW: Federacja Grup i Producent\u00f3w Wo\u0142owina Polska<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4479,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[23,34],"tags":[],"class_list":["post-4477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bydlo-miesne","category-wazne"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4477"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4480,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4477\/revisions\/4480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4479"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}