{"id":3312,"date":"2020-10-06T11:01:08","date_gmt":"2020-10-06T09:01:08","guid":{"rendered":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/?p=3312"},"modified":"2020-10-06T11:01:58","modified_gmt":"2020-10-06T09:01:58","slug":"koncowka-sezonu","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2020\/10\/06\/koncowka-sezonu\/","title":{"rendered":"Ko\u0144c\u00f3wka sezonu"},"content":{"rendered":"\n

Wreszcie ko\u0144czy si\u0119 do\u015b\u0107 trudny sezon uprawy warzyw na Kujawach. Sucha i zimna wiosna nie u\u0142atwia\u0142a wschod\u00f3w i sadzenia ro\u015blin ciep\u0142olubnych. Nast\u0119pnie ci\u0105g\u0142e opady deszczu, wreszcie ciep\u0142o i sucho, co wymusi\u0142o nawadnianie upraw. Koniec sierpnia i pocz\u0105tek wrze\u015bnia znowu mokry i ch\u0142odny. Co b\u0119dzie dalej, nie wiadomo.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Plantacje cebuli ju\u017c dawno sko\u0144czy\u0142y wegetacj\u0119, ale ze wzgl\u0119du na ci\u0105g\u0142e opady deszczu niewielu producent\u00f3w zdo\u0142a\u0142o je wykopa\u0107. Kopanie zacz\u0119\u0142o si\u0119 dopiero w drugiej dekadzie wrze\u015bnia. Cebule niestety s\u0105 do\u015b\u0107 mocno ubrudzone w ziemi, nawet je\u015bli kopane s\u0105 wtedy, kiedy ju\u017c wierzchnia warstwa gleby przesch\u0142a. Te plantacje, kt\u00f3re zosta\u0142y wykopane wcze\u015bniej, przed deszczami, wymagaj\u0105 niestety dodatkowego ruszenia cebul. Niekt\u00f3re cebule bowiem zacz\u0119\u0142y wypuszcza\u0107 korzenie i \u0142apa\u0107 si\u0119 gruntu. Taka sytuacja nie wp\u0142ynie dobrze na przechowywanie nawet dobrze zasuszonych plantacji. Po zbiorach cebul z dymki okaza\u0142o si\u0119, \u017ce niewielki ich procent jest pora\u017cony bakteriozami, co powoduje gnicie cebul i znaczne straty podczas obierania dla przemys\u0142u. Producenci szacuj\u0105, \u017ce odpad na pocz\u0105tku wrze\u015bnia wynosi\u0142 od 25 do 35%. Jest to do\u015b\u0107 du\u017co. Mimo dobrych plon\u00f3w mo\u017ce wyj\u015b\u0107 na to, \u017ce ci kt\u00f3rzy postawili na dymk\u0119 zamkn\u0105 rok pod kresk\u0105. Cebule z siewu wiosennego na niekt\u00f3rych plantacjach dobrze ochronionych wyda\u0142y nawet niez\u0142e plony \u2013 ponad 50 ton z hektara, ale na Kujawach s\u0105 tak du\u017ce nak\u0142ady na ochron\u0119, \u017ce wielu producent\u00f3w zastanawia si\u0119, czy naprawd\u0119 warto uprawia\u0107 nie tylko cebul\u0119, ale tak\u017ce inne warzywa. Po rozmowach z producentami okazuje si\u0119, \u017ce wykonano oko\u0142o 12 zabieg\u00f3w ochronnych przed chorobami. Nie liczymy zabieg\u00f3w herbicydowych i przeciwko szkodnikom. Je\u017celi chodzi o te ostatnie, to mo\u017ce nie ma ich du\u017co, ale niestety opryskanie hektara to koszt od 300 do 700 z\u0142.<\/p>\n\n\n\n

Wydaje si\u0119, \u017ce w najgorszej sytuacji s\u0105 producenci warzyw ciep\u0142olubnych. My\u015bl\u0119 tu przede wszystkim o pomidorach gruntowych dla przemys\u0142u, jak r\u00f3wnie\u017c o papryce gruntowej, chocia\u017c tych ostatnich plantacji jest niewiele. Jednak koszt nasion i rozsady papryki jest bardzo wysoki. Pomidory gruntowe niestety nie zawi\u0105za\u0142y du\u017cej ilo\u015bci owoc\u00f3w podczas ch\u0142odnej i deszczowej pogody w czerwcu i na pocz\u0105tku lipca. Nast\u0119pnie plantacje zosta\u0142y zaatakowane przez zaraz\u0119 ziemniaka, co spowodowa\u0142o znaczne straty w ulistnieniu i owocach. Niekt\u00f3re plantacje zosta\u0142y zniszczone ca\u0142kowicie. Natomiast ch\u0142odna pogoda na koniec sierpnia i pocz\u0105tku wrze\u015bnia nie sprzyja dojrzewaniu owoc\u00f3w. Owszem, owoce wyro\u015bni\u0119te traktowane znacznie wcze\u015bniej produktami przy\u015bpieszaj\u0105cymi wybarwianie, ale nie niszcz\u0105cymi naci, takimi jak Haskon M 10 \u2013 s\u0105 czerwone. Niestety oko\u0142o 30% owoc\u00f3w jeszcze nie doros\u0142o, a nawet je\u015bli by\u0142y wyro\u015bni\u0119te, to zastosowanie nawet preparat\u00f3w totalnych zawieraj\u0105cych etefon nie wp\u0142yn\u0119\u0142o na szybsze wybarwienie. Owoce czerwone po tak du\u017cej ilo\u015bci wody pod koniec sierpnia, mimo \u017ce s\u0105 to odmiany twarde, niestety p\u0119kaj\u0105 i nie nadaj\u0105 si\u0119 do zbioru. Nast\u0119pny problem to powt\u00f3rne do\u015b\u0107 liczne infekcje zarazy ziemniaka, co w po\u0142\u0105czeniu z brakiem mo\u017cliwo\u015bci ochrony ze wzgl\u0119du na brak dobrze dzia\u0142aj\u0105cych interwencyjnie fungicyd\u00f3w mo\u017ce zniszczy\u0107 do ko\u0144ca plantacje. Z rozm\u00f3w z producentami wynika, \u017ce \u015brednie plony owoc\u00f3w pomidor\u00f3w mog\u0105 kszta\u0142towa\u0107 si\u0119 na poziomie danych statystycznych, czyli oko\u0142o 20\u201330 ton z hektara. Takie plony przy bardzo wysokich nak\u0142adach mog\u0105 spowodowa\u0107 przy\u015bpieszenie decyzji o zako\u0144czeniu przygody producent\u00f3w z pomidorem gruntowym. Zak\u0142ady przetw\u00f3rcze te\u017c nie chc\u0105 rozmawia\u0107 o podniesieniu cen za surowiec, t\u0142umacz\u0105c si\u0119 tanim produktem za granicami kraju, w Chinach czy na Ukrainie.<\/p>\n\n\n\n

W przypadku warzyw kapustnych obserwuje si\u0119 na polach uprawnych r\u00f3wnie\u017c wiele problem\u00f3w. Zw\u0142aszcza na glebach bardzo dobrych i zwi\u0119z\u0142ych, na kt\u00f3rych powinno uprawia\u0107 si\u0119 takie ro\u015bliny, jest wiele problem\u00f3w z rozwojem systemu korzeniowego. Jak rozgarniamy li\u015bcie wida\u0107 na powierzchni gleby paj\u0119czyn\u0119 korzeni w\u0142o\u015bnikowych. Je\u017celi teraz braknie wody w wierzchniej warstwie gleby, kalafior czy broku\u0142 wydadz\u0105 znacznie mniejsze plony od spodziewanych. W takiej sytuacji w gospodarstwach, gdzie jest mo\u017cliwo\u015b\u0107 nawadniania plantacji, zalecam deszczowanie, ale ma\u0142ymi dawkami wody, tak jak do wschod\u00f3w nasion, czyli 10\u201315 litr\u00f3w na 1 m2 powierzchni. Ze wzgl\u0119du na to, \u017ce system korzeniowy jest na samym wierzchu gleby nale\u017cy te\u017c utrzyma\u0107 optymaln\u0105 zawarto\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych w tej warstwie. Mog\u0105 w tym pom\u00f3c nawozy zawieraj\u0105ce niewielkie ilo\u015bci azotu, znaczne ilo\u015bci potasu i wapnia, takie jak Unika Calcium wysypywane w ma\u0142ych ilo\u015bciach po oko\u0142o 100\u2013150 kg\/ha.<\/p>\n\n\n\n

Warzywa korzeniowe, kt\u00f3re b\u0119d\u0105 zbierane w pa\u017adzierniku, takie jak marchew, seler czy pietruszka musz\u0105 by\u0107 dobrze chronione, aby korzenie w przechowalni nie zacz\u0119\u0142y gni\u0107 z powodu pora\u017cenia patogenami wyst\u0119puj\u0105cymi w glebie, jak np. zgnilizna twardzikowa czy inne choroby przechowalnicze. Gleba jest ca\u0142y czas mokra, a wi\u0119c mo\u017ce dochodzi\u0107 bardzo \u0142atwo do infekcji r\u00f3\u017cnymi patogenami grzybowymi, kt\u00f3re mog\u0105 spowodowa\u0107 znaczny ubytek masy w przechowali. Dobra ochrona naci praktycznie do ko\u0144ca wzrostu, czyli a\u017c do zbior\u00f3w mo\u017ce spowodowa\u0107, \u017ce korzenie schowane do przechowalni przele\u017c\u0105 znacznie d\u0142u\u017cej i w znacznie lepszej kondycji. Oka\u017ce si\u0119, kto chroni\u0142 skutecznie plantacj\u0119 od samego pocz\u0105tku wzrostu. Zdrowa na\u0107 ro\u015blin korzeniowych, to nie tylko \u0142atwo\u015b\u0107 zbioru, ale tak\u017ce znacznie lepsza kondycja korzeni w przechowalni. Na wielu plantacjach obserwuje si\u0119 problemy z m\u0105czniakiem prawdziwym na naci pietruszki, z alternarioz\u0105 na naci marchwi i septorioz\u0105 na li\u015bciach selera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
bakteriozy w cebuli z dymki<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
korzenie przybyszowe na \u0142odydze broku\u0142a tworz\u0105ce si\u0119 ponad systemem korzeniowym w wyniku nadmiaru wody<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
pop\u0119kane owoce pomidor\u00f3w po opadach deszczu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
system korzeniowy broku\u0142a zbudowany na powierzchni gleby<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
septorioza na li\u015bciach selera<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n\n\n

Tekst i fot. Piotr Borczy\u0144ski
Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wreszcie ko\u0144czy si\u0119 do\u015b\u0107 trudny sezon uprawy warzyw na Kujawach. Sucha i zimna wiosna nie u\u0142atwia\u0142a wschod\u00f3w i sadzenia ro\u015blin<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3313,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[18,31],"tags":[],"class_list":["post-3312","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktualnosci","category-warzywa"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3312"}],"version-history":[{"count":2,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3320,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions\/3320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3313"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}