{"id":1119,"date":"2020-05-07T10:44:13","date_gmt":"2020-05-07T08:44:13","guid":{"rendered":"http:\/\/test2.kpodr.pl\/?p=1119"},"modified":"2020-05-12T14:19:47","modified_gmt":"2020-05-12T12:19:47","slug":"winnice-w-wojewodztwie-kujawsko-pomorskim","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/2020\/05\/07\/winnice-w-wojewodztwie-kujawsko-pomorskim\/","title":{"rendered":"Winnice w wojew\u00f3dztwie kujawsko-pomorskim"},"content":{"rendered":"\n

Uprawa winoro\u015bli w Polsce ma ponad tysi\u0105cletni\u0105 tradycj\u0119. W \u015bredniowieczu winiarze nale\u017celi do ksi\u0105\u017c\u0119cej ludno\u015bci s\u0142u\u017cebnej. Wino na potrzeby liturgiczne produkowali tak\u017ce mnisi, g\u0142\u00f3wnie benedyktyni i cystersi, sadz\u0105c winoro\u015bl w przyklasztornych gospodarstwach, a od XIV w. jej upraw\u0105 trudnili si\u0119 tak\u017ce mieszczanie.<\/p>\n\n\n\n

Wsp\u00f3\u0142cze\u015bnie regiony uprawy winoro\u015bli w Polsce pokrywaj\u0105 si\u0119 z obszarami tradycyjnie zwi\u0105zanymi z \u201ekultur\u0105 wina\u201d, tj. cz\u0119\u015b\u0107 zachodnia i po\u0142udniowo-zachodnia oraz po\u0142udniowa i po\u0142udniowo-wschodnia kraju. Na pozosta\u0142ych obszarach Polski mo\u017cliwa jest uprawa amatorska, a tylko w nielicznych regionach o korzystnym mikroklimacie \u2013 uprawa do cel\u00f3w handlowych.<\/p>\n\n\n\n

W publikacji III Polskiego Konwentu Winiarzy zg\u0142oszone winnice i powsta\u0142e z nich wina podzielono na sze\u015b\u0107 region\u00f3w. Wyodr\u0119bniono je na podstawie warunk\u00f3w przyrodniczych, wsp\u00f3lnych tradycji winiarskich oraz granic administracyjnych (ma\u0142e i s\u0142abo rozwini\u0119te regiony s\u0105 w\u0142\u0105czane do wi\u0119kszych \u2013 jak w przypadku sandomierskiego rejonu uprawy winoro\u015bli zaliczonego do regionu ma\u0142opolskiego):<\/p>\n\n\n\n

Ju\u017c od kilku lat ro\u015bnie w Polsce zainteresowanie upraw\u0105 winoro\u015bli i produkcj\u0105 wina. Statystyki s\u0105 optymistyczne. Wraz z liczb\u0105 producent\u00f3w zwi\u0119ksza si\u0119 te\u017c z roku na rok powierzchnia samych winnic. Jak podaje Krajowy O\u015brodek Wsparcia Rolnictwa uprawiana powierzchnia winoro\u015bli wynosi w Polsce obecnie 465,61 ha. \u0141\u0105cznie w ca\u0142ej Polsce producent\u00f3w wina jest ju\u017c 294, podczas gdy rok temu by\u0142o ich 230, a dwa lata temu \u2013 201.<\/p>\n\n\n\n

W wojew\u00f3dztwie kujawsko-pomorskim zarejestrowanych jest 13 producent\u00f3w wina, a powierzchnia winnic nieustannie wzrasta.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Powy\u017cej – rynek wina w liczbach(lata gospodarcze 2009\/2010 \u2013 2019\/2020). Dane na dzie\u0144 31.01.2020 r. pobrane ze strony: <\/strong>http:\/\/www.kowr.gov.pl\/interwencja\/wino<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n

Jedn\u0105 z winnic znajduj\u0105c\u0105 si\u0119 na terenie wojew\u00f3dztwa kujawsko-pomorskiego jest Winnica przy Talerzyku w miejscowo\u015bci Topolno, prowadzona przez rodzin\u0119 Janasi\u0144skich. Wspaniale po\u0142o\u017cona w pradolinie Dolnej Wis\u0142y w Zespole Park\u00f3w Krajobrazowych. Winnica pocz\u0105tek swojego istnienia datuje na 2010 rok. Nasadzenia obejmuj\u0105 2 tysi\u0105ce winoro\u015bli. Do najbardziej znanych szczep\u00f3w uprawianych na winnicy nale\u017c\u0105: Solaris, Bianca, Regent oraz Rondo, z kt\u00f3rych powstaj\u0105 bia\u0142e i czerwone wina. Po\u0142udniowo-zachodni stok o niewielkim nachyleniu gwarantuje doskona\u0142e nas\u0142onecznienie, a naturaln\u0105 os\u0142on\u0119 stanowi rzeka Wis\u0142a. Produkcja wina odbywa si\u0119 z r\u0119cznie zebranych i wyselekcjonowanych owoc\u00f3w. W\u0142a\u015bciciele winnicy spe\u0142niaj\u0105c \u017cyciow\u0105 pasj\u0119, otrzymali du\u017co nagr\u00f3d i wyr\u00f3\u017cnie\u0144 za efekty swojej dzia\u0142alno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

M\u00f3wi\u0105c o winnicach w wojew\u00f3dztwie warto wspomnie\u0107 r\u00f3wnie\u017c o Winnicy Irena. Jest ona cz\u0119\u015bci\u0105 gospodarstwa rolnego o powierzchni 11 ha. Po\u0142o\u017con\u0105 w Wilczkowie nad Jeziorem \u017bni\u0144skim Du\u017cym, ko\u0142o \u017bnina. Pierwsze winoro\u015bla posadzono w 2015 roku. Winnica zajmuje obecnie 0,8 ha, na kt\u00f3rych ro\u015bnie 2 050 krzew\u00f3w odmian: Solaris, Krystaly, Swenson Red, Marechal Foch, Leon Millot, a obecnie dosadzany jest Regent. W\u0142a\u015bciciele gospodarstwa planuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c prowadzenie dzia\u0142alno\u015bci enoturystycznej, dlatego rozpocz\u0119to ju\u017c budow\u0119 budynku, w kt\u00f3rym przewidziana jest sala degustacyjna oraz miejsca noclegowe dla go\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

Bardzo znana na Ziemi Kraje\u0144skiej jest Winnica S\u0142oneczny Zak\u0105tek po\u0142o\u017cona w \u015amielinie. W\u0142a\u015bcicielka Magdalena R\u00f3\u017cniak pierwsze 6 450 krzew\u00f3w posadzi\u0142a w pa\u017adzierniku 2012 roku. Wybra\u0142a sadzonki: Regent, Rondo, Seyval Blanc, Solaris, Adalmina, Aurora, Johanniter, Hibernal, Marechal Foch, Leon Millot, Swenson Red oraz Frontenac. Pocz\u0105tkowo winnica mia\u0142a powierzchni\u0119 2,5 ha, dzisiaj jej powierzchnia to 4 ha, na kt\u00f3rych ro\u015bnie 10 950 krzew\u00f3w. W 2014 roku dosadzono nowe odmiany: Saint Pepin, La Cresent, Jutrzenka, a tak\u017ce powi\u0119kszono nasadzenia Solarisa, Regenta i Seyval Blanc. Pierwsze wina powsta\u0142y jesieni\u0105 2014 roku, a obecnie produkuje si\u0119 rocznie oko\u0142o 25 tys. butelek. Winnica S\u0142oneczny Zak\u0105tek zosta\u0142a doceniona i zdoby\u0142a wiele nagr\u00f3d w Polsce i na \u015bwiecie, m.in. New York International Wine Competition 2017, Berlin International Wine Competition 2017 i Polska Winnica Roku 2017.<\/p>\n\n\n\n

W\u0142asn\u0105 winnic\u0119 wymarzy\u0142a sobie r\u00f3wnie\u017c pani Agnieszka Taraszkiewicz z Krzy\u017c\u00f3wek ko\u0142o Lipna. Jej Bona Terra funkcjonuje ju\u017c od 8 lat. W winnicy rosn\u0105 bardzo dobre gatunki winoro\u015bli: Regent i Rondo, Cabernet Cortis, Hibernal oraz Seyval Blanc. Powierzchnia winnicy obecnie to 5,5 ha. W\u0142a\u015bcicielka nie skupia si\u0119 tylko na wytwarzaniu wina, ale te\u017c na organizowaniu imprez zwi\u0105zanych z winem i dzia\u0142alno\u015bci\u0105 edukacyjn\u0105. Winnica Bona Terra jest pi\u0119knym i wyj\u0105tkowym miejscem, po\u0142o\u017conym na morenowym wzg\u00f3rzu, zbudowanym na pasji i wiedzy. Pani Agnieszka zosta\u0142a laureatk\u0105 XXVI edycji konkursu i zdobywczyni\u0105 tytu\u0142u \u201eROLNIK \u2013 FARMER ROKU\u201d w kategorii \u2013 dzia\u0142y specjalne produkcji rolnej. (Red.: wywiad z pani\u0105 Agnieszk\u0105 opublikowali\u015bmy w pa\u017adzierniku ubieg\u0142ego roku).<\/p>\n\n\n\n

Obecnie winiarze maj\u0105 ma\u0142e winnice, bo kultura picia wina w Polsce dopiero si\u0119 tworzy. Zauwa\u017cy\u0107 mo\u017cna jednak, \u017ce z roku na rok wzrasta zainteresowanie winnicami. Polskie wina staj\u0105 si\u0119 powoli coraz bardziej popularne w Europie, s\u0105 doceniane na mi\u0119dzynarodowych konkursach.<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142o:<\/p>\n\n\n\n

\nhttp:\/\/www.winokultura.pl\/\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n
\nhttp:\/\/www.kowr.gov.pl\/interwencja\/wino\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n
\nhttp:\/\/www.winformacja.pl\/winnice-kujaw\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Miros\u0142awa Wajnert
Kujawsko-Pomorski O\u015brodek Doradztwa Rolniczego 
Fot. A. Budzy\u0144ska<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uprawa winoro\u015bli w Polsce ma ponad tysi\u0105cletni\u0105 tradycj\u0119. W \u015bredniowieczu winiarze nale\u017celi do ksi\u0105\u017c\u0119cej ludno\u015bci s\u0142u\u017cebnej. Wino na potrzeby liturgiczne<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2636,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[],"class_list":["post-1119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-owoce"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1119"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1128,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1119\/revisions\/1128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2636"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/technologia.kpodr.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}